Hirschburger..
Bergjaga-BBQ-Soße
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 EL Ketchup
3 EL Honig
200 ml Cola
20 ml Sojasoße
100 ml Maracuja- oder Orangensaft Cayenne Pfeffer
Messerspitze Curry
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Gehackte Zwiebel und gehackte Konblauchzehe anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und das Ganze mit Cola ablöschen. Sojasoße, Ketchup, Maracuja- oder Orangensaft und Honig hinzugeben. Dann mit Cayennepfeffer abschmecken und das Curry in die Masse geben.
Die Soßengrundlage ca. 20 min köcheln lassen. Danach im Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
